Dynia sama w sobie jest słodka, szczególnie na początku sezonu. W takiej wersji pamiętam ją właśnie z dzieciństwa, wtedy jedyne co z niej robiliśmy to kompot z cynamonem.

W pamięci mam popołudnia, kiedy czekaliśmy na babcie aż przyjdzie z wizyty u swojej siostry i przyniesie nam fascynującą pomarańczową kulkę, z której wyczaruje pyszny napój. Wtedy zawsze miałyśmy wielkie pragnienie, tak samo jak w domu pojawiała się od święta oranżada. Czy ktoś jeszcze pamięta te czasy, czy ja po prostu już jestem taka stara…?

Ale wracajmy do rzeczywistości i naszej dyni. Jak wiecie uwielbiam proste i zdrowe przepisy i to te skradają moje serce. Taka jest właśnie ta prosta pasta, którą spokojnie możecie wykorzystać jako nadzienie na przykład do pierogów czy naleśników. Jako smarowidło stanowi świetną alternatywę do przesłodzonych dżemów.

Pasta z dyni na słodko

SKŁADNIKI

dynia
cynamon
ewentualnie coś do posłodzenia

1. Dynię pokroić w kostkę i ugotować na parze lub na patelni podlewając od czasu do czasu wodą. Ostudzić.
2. Ugotowaną dynię wraz z cynamonem i ewentualnie słodzidłem zmiksować na gładką masę. Gotowe.

Smacznego!